Michel Guérard : pseudonyme individuel

Pays :France
Langue :français
Note :
Cuisinier. - Président de société
Domaines :Économie domestique. Cuisine
Autres formes du nom :Michel Robert-Guérard
Michel Robert- Guérard
ISNI :ISNI 0000 0001 1035 2067

Ses activités

Auteur du texte18 documents

  • La cuisine gourmande

    Description matérielle : 536 p.-[16] p. de pl.
    Description : Note : Index
    Édition : Paris : R. Laffont , 1995

    disponible en Haut de Jardin

    [catalogue][http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb37504471s]
  • Minceur exquise

    150 recettes pour maigrir en se régalant

    Description matérielle : 320 p.
    Édition : Paris : R. Laffont , 1989
    Auteur du texte : Alain Coumont

    disponible en Haut de Jardin

    [catalogue][http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb350606181]
  • Le Sud-ouest gourmand

    de relais en châteaux

    Description matérielle : 157 p.
    Édition : Paris : A. Michel , 1993
    Auteur du texte : Alain Pujol (1924-1998)
    Contributeur : Victoire de Montesquiou

    disponible en Haut de Jardin

    [catalogue][http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb35566937f]
  • L'art et la manière d'engraisser et de confire les oÿes et les canards

    Description matérielle : 97 p.
    Édition : Tarbes : Éd. Cairn , 1999
    Illustrateur : Patrice Camus

    [catalogue][http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb37093940n]
  • Best of Michel Guérard

    Description matérielle : 1 vol. (105 p.)
    Description : Note : Glossaire. Index
    Édition : Levallois-Perret : Alain Ducasse édition , DL 2015

    [catalogue][http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb44449036q]

Voix parlée1 document

Illustrateur1 document

  • La grande cuisine minceur

    les recettes originales

    Description matérielle : 446 p.-[16] p. de pl. en coul.
    Édition : [Paris] : [Club français du livre] , 1977

    [catalogue][http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb34593629r]

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Sources et références

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Sources de la notice

  • La Cuisine gourmande / Michel Guérard, 1986

Autres formes du nom

  • Michel Robert-Guérard
  • Michel Robert- Guérard

Biographie Wikipedia

  • Michel Guérard est un cuisinier français né le 27 mars 1933. Il possède l'hôtel-restaurant Les Prés d'Eugénie à Eugénie-les-Bains (Landes). Il est considéré comme l'un des fondateurs de la « nouvelle cuisine ».

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