Gérard Humbert

Pays :France
Langue :français
Note :
Docteur en biochimie appliquée (Nancy 1, 1986)
ISNI :ISNI 0000 0000 0040 6650

Ses activités

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  • La Protéase alcaline, plasmine, du lait

    dosage, purification et implications en technologie laitière

    Description matérielle : 1 microfiche
    Édition : Grenoble 2 : ANRT , 1986

    [catalogue][http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb375984034]

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Sources et références

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Sources de la notice

  • La protéase alcaline, plasmine, du lait : dosage, purification et implications en technologie laitière / Gérard Humbert, 1986 [thèse]

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