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Jean Anthelme Brillat-Savarin (1755-1826)

Image from Gallica about Jean Anthelme Brillat-Savarin (1755-1826)
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Language :
Gender :
masculin
Birth :
Death :
Paris, 02-02-1826
Note :
Magistrat. - Député aux États Généraux (élu en 1789). - Gastronome
Field :
Économie domestique. Cuisine
Variants of the name :
Anthelme Brillat- Savarin (1755-1826)
Jean Anthelme Brillat- Savarin (1755-1826)
Anthelme Brillat-Savarin (1755-1826)
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Occupations

Auteur du texte53 documents9 digitized documents

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Auteur de lettres1 document

  • Lettre de M. Brillat Savarin,... à ses commettants, contenant le récit de ce qui s'est passé à Paris et à Versailles, depuis le départ de M. Necker jusqu'à son retour. Versailles, le 30 juillet 1789

    Material description : In-8°, 8 p.
    Edition : (s. d.) Versailles impr. de Baudouin

    [catalogue][http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb340269008]
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Rédacteur1 document

  • Mémoire ampliatif pour Antoine-Bu [sic] Brancas, demandeur en cassation du jugement d'expropriation rendu au profit de Mme Sinetti, sa fille ; précédé d'Observations préliminaires de sa part et d'une déclaration de Marie-Louise Lowendal, son épouse

    Material description : 30 p.
    Edition : an XII-1804 S. l. impr. Stoupe

    [catalogue][http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb36790701j]
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Autre2 documents

  • Physiologie du gout, ou méditations de gastronomie transcendante...

    [catalogue][http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb33537601z]
  • [Physiologie du goût, ou Méditations de gastronomie transcendante... par Brillat-Savarin. Avec une notice sur l'auteur. Edition accompagnée des ouvrages suivants : Traité des excitants modernes, par H. de Balzac ; Anecdotes et fragments d'histoire culinaire, par des amateurs ; Pensées et préceptes, recueillis par un philosophe ; Recettes et formules, par un cordon-bleu ; La Gastronomie, poème, par Berchoux ; L'Art de dîner en ville, poème, par Colnet]

    Material description : In 8 °
    Edition : 1881 Paris G. Charpentier
    Autre : Honoré de Balzac (1799-1850), Joseph Berchoux (1760-1839)

    [catalogue][http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb39313222x]
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Sources and references

Sources for the record

  • Physiologie du goût / Brillat-Savarin, 1981 [reprod. de l'éd. de 1826]
  • DBF
    Robert 2
    GDEL : Brillat-Savarin (Anthelme)
    Mourre : Brillat-Savarin (Anthelme)

Variants of the name

  • Anthelme Brillat- Savarin (1755-1826)
  • Jean Anthelme Brillat- Savarin (1755-1826)
  • Anthelme Brillat-Savarin (1755-1826)

Wikipedia Biography

  • Jean Anthelme Brillat-Savarin, né le 2 avril 1755 à Belley et mort le 1 février 1826 à Paris, est un illustre gastronome français, qui fut, toute sa vie, un hédoniste ou un épicurien, au sens proprement philosophique du terme.

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Last update : 04/07/2014