Racines comestibles

Thème :Racines comestibles
Origine :RAMEAU - Notice originale
Domaines :Botanique
Agriculture. Pêche
Économie domestique. Cuisine
Autres formes du thème :Racines alimentaires
Racines (aliments)
Tubercules (aliments)

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  • Savez-vous goûter les tubercules ?

    Description matérielle : 1 vol. (143 p.)
    Description : Note : Bibliogr. p. 136. Glossaire
    Édition : Rennes : Presses de l'École des hautes études en santé publique , 2017
    Directeur de publication : Danièle Mischlich
    Illustrateur : Kim Jonker

    [catalogue][http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb45246441g]
  • Bulbes, racines & tubercules

    comestibles & salutaires, histoire, tradition, botanique, biologie...

    Description matérielle : 222 p.
    Description : Note : Bibliogr. p. 220-221
    Édition : [Paris] : le Grand livre du mois , 2002
    Auteur du texte : Michèle Didou-Manent, Ky Tran

    [catalogue][http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb38827161f]
  • Bulbes, racines & tubercules

    comestibles & salutaires, histoire, tradition, botanique, biologie, phytochimie, culture, nutrition, art culinaire

    Description matérielle : 222 p.
    Description : Note : Bibliogr. p. 220-221
    Édition : Avignon : A. Barthélemy , 2001
    Auteur du texte : Michèle Didou-Manent, Ky Tran

    [catalogue][http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb388286585]
  • La filière des tubercules tropicaux en Nouvelle-Calédonie

    résultats d'enquêtes 1997

    Description matérielle : 112 p.
    Description : Note : En appendice, choix de documents
    Édition : [Noumea] : Direction de l'économie rurale , 1999
    Auteur du texte : Nouvelle-Calédonie. Service de l'économie et des statistiques agricoles
    Rédacteur : Anne-Cécile Garcia-Floc'h

    [catalogue][http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb37120876c]
  • Prévention des maladies en Afrique grâce aux aliments

    Description matérielle : 1 vol. (283 p.)
    Description : Note : Bibliogr. et webliogr. p. 275-283
    Édition : Paris : l'Harmattan , DL 2015
    Auteur du texte : Jules Kouassi

    [catalogue][http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb44445816b]

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