Spring symposia on food colloids (03 ; 1990 ; Norwich, GB)

Création :28-03-1990
Fin d'activité :30-03-1990

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  • Food polymers, gels and colloids

    based on the proceedings of an international symposium organized by the Food chemistry group of the Royal society of chemistry at Norwich from 28th-30th March 1990

    Description matérielle : XI-575 p.
    Description : Note : Notes bibliogr.
    Édition : [Cambridge] : Royal society of chemistry , cop. 1991
    Éditeur scientifique : Eric Dickinson (chimiste), Royal society of chemistry. Food chemistry group. GB

    [catalogue][https://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb373874578]

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Sources de la notice

  • Food polymers, gels, and colloids, 1991

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