Hervé Guillou

Pays :France
Langue :français
Note :
Docteur ès-sciences alimentaires (Paris 11, 1988)
ISNI :ISNI 0000 0000 0045 5989

Ses activités

Auteur du texte1 document

  • Etude de la cinétique d'hydrolyse de la caséine bêta bovine par la chymiosine et la pepsine bovines

    influence du pH et de la force ionique

    Description matérielle : 1 microfiche
    Édition : Grenoble 2 : ANRT , 1988

    [catalogue][http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb376141224]

Pages dans data.bnf.fr

Cette page dans l'atelier

Sources et références

Voir dans le catalogue général de la BnF

Sources de la notice

  • Etude de la cinétique d'hydrolyse de la caséine bêta bovine par la chymosine et la pepsine bovines : influence du pH et de la force ionique / Hervé Guillou, 1988 [thèse]

Pages équivalentes