Steven Raichlen

Country :États-Unis
Language :anglais
Gender :masculin
Note :Professeur, animateur, conférencier et auteur dans le domaine de la cuisine
ISNI :ISNI 0000 0003 6793 2630

Occupations

Auteur du texte6 documents

  • Barbecue

    Material description : XIII-496 p.
    Note : Note : Index
    Edition : Montréal (Québec) : les Éd. de l'Homme ; Ivry : diff. Vivendi universal publishing services , 2002

    [catalogue][http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb388417612]
  • Barbecue

    125 recettes, 1000 photos, toutes les techniques pour cuisiner sur le gril

    Material description : 1 vol. (XIII-496 p.)
    Note : Note : Index
    Edition : Montréal (Québec) : les Éd. de l'Homme ; Ivry : [diff.] Interforum editis , DL 2011

    [catalogue][http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb42445139s]
  • Barbecue végétarien

    fromages, sandwiches, légumes, tofu et desserts sur le gril

    Material description : 1 vol. (211 p.)
    Note : Note : Trad. de l'anglais. - Glossaire. Index
    Edition : Montréal (Québec) : les Éd. de l'Homme ; Ivry : [diff.] Interforum , DL 2013

    [catalogue][http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb43834915c]
  • La bible du barbecue

    Material description : 1 vol. (XIX-618 p.)
    Note : Note : Glossaire. Index
    Edition : Montréal (Québec) : les Éd. de l'Homme ; Ivry : [diff.] Interforum , DL 2009
    Traducteur : Monique Richard

    [catalogue][http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb421941361]
  • La bible du barbecue

    plus de 500 recettes

    [Nouvelle éd.]
    Material description : 1 vol. ([16]-618 p.)
    Note : Note : Glossaire. Index
    Edition : Montréal (Québec) : les Éd. de l'Homme ; Ivry : [diff.] Interforum , cop. 2009
    Traducteur : Monique Richard

    [catalogue][http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb42723365h]

Auteur présumé du texte1 document

  • Glossary of French garnishes

    Material description : 36 p.
    Edition : Paris : École de cuisine La Varenne , cop. 1978
    Directeur de publication : Anne Willan

    [catalogue][http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb346234126]

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Sources and references

Sources

  • Barbecue / Steven Reichlen, 2002

Wikipedia Biography

  • Steven Raichlen est un cuisinier, écrivain et animateur de télévision américain, spécialiste de la cuisine au barbecue. Il est l'auteur du best-seller La Bible du barbecue, vendu à quatre millions d'exemplaires et traduit en douze langues.Entièrement bilingue, il anime des émissions télévisées tant québécoises qu'américaines. Il anime l'émission Le Maître du grill sur la chaîne de télévision québécoise gastronomique Zeste, et les émissions Primal Grill with Steven Raichlen et Barbecue University sur la chaîne de télévision publique américaine PBS.

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