Jean Froc (1942?-2009)

Pays :France
Langue :français
Sexe :masculin
Naissance :1942
Mort :03-02-2009
Note :
Docteur en biologie animale. - Ingénieur de recherches à l'INRA, Institut national de la recherche agronomique
ISNI :ISNI 0000 0000 2921 5786

Ses activités

Auteur du texte3 documents

  • Balade au pays des fromages

    les traditions fromagères en France

    Description matérielle : 1 vol. (XII-239 p.-[12] p. de pl.)
    Description : Note : Bibliogr. p. 221-224. Glossaire. Index
    Édition : Versailles : Éd. Quae , cop. 2006

    disponible en Haut de Jardin

    [catalogue][http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb40977506m]
  • Un Lait, des laits pour quels produits ?

    valorisation industrielle des laits en fonction de leur teneur en matières protéïques et grasses

    Description matérielle : 61 p.
    Édition : Caen : Société pour le choix des taureaux normands , [ca 1985]

    [catalogue][http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb34863512n]
  • La Pollution des graisses animales par les pesticides organochlorés

    étude expérimentale de la contamination des graisses corporelles et du lait par quelques pesticides hydrocarbures cycliques chlorés chez les petits Ruminants, Brebis et Chèvres

    Description matérielle : 2 vol., 11-120 f.-pl.
    Édition : [S.l.n.d.]

    [catalogue][http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb36068710m]

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Sources et références

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Sources de la notice

  • Balade au pays des fromages / Jean Froc, cop. 2006
  • Monde, 2009-02-06 (faire-part de décès)

Biographie Wikipedia

  • Jean Froc est un biologiste français, né 13 mai 1941 à Paris et mort le 3 février 2009. Ancien ingénieur de recherches à l'Institut national de la recherche agronomique, spécialiste des produits laitiers et des aliments issus de fermentation, il est l'auteur de plusieurs ouvrages et de rubriques magazine (dans Patrimoine Normand) sur les fromages et les produits du terroir.

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