Laurent Broussier

Pays :France
Langue :français
Note :
Restaurateur (en 2000)
ISNI :ISNI 0000 0000 0885 3228

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  • La cuisine d'Escoffier

    Description matérielle : 140 p.
    Édition : Barbentane : Équinoxe , 2000
    Illustrateur : Bernard Giani

    disponible en Haut de Jardin

    [catalogue][https://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb37648215q]

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Sources et références

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Sources de la notice

  • La cuisine d'Escoffier / revisitée par Laurent Broussier ; textes et photogr. de Bernard Giani, 2000

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