Alain Passard

Country :France
Language :français
Gender :masculin
Note :Cuisinier du Restaurant l'Arpège à Paris (en 1999)
Field :Économie domestique. Cuisine
ISNI :ISNI 0000 0000 0099 0906

Occupations

Auteur du texte7 documents

  • Performance : L'île flottante

    Lorient (France) : CDDB - 04-02-2008

    Metteur en scène : Alfredo Arias
  • Collages & recettes

    Material description : 1 vol. (106 p.)
    Edition : Paris : Alternatives , impr. 2010

    disponible en Haut de Jardin

    [catalogue][http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb42340536g]
  • En cuisine avec Alain Passard

    Material description : 1 vol. (non paginé [88 p.]
    Edition : [Paris] : Gallimard , DL 2011
    Auteur du texte : Christophe Blain

    disponible en Haut de Jardin

    [catalogue][http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb42725772c]
  • Jardinière arlequin

    conversations avec Alain Passard

    Material description : 1 vol. (63 p.)
    Edition : [Paris] : Mercure de France , impr. 2006
    Auteur du texte : Chantal Thomas

    [catalogue][http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb40936987g]
  • Poulet & chapon fermiers de Janzé

    15 recettes gourmandes

    Material description : Non paginé [22] p.
    Edition : Janzé : les Fermiers de Janzé , 1999

    [catalogue][http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb376939353]

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Sources and references

Sources

  • Poulet & chapon fermiers de Janzé : 15 recettes gourmandes / Alain Passard, 1999
    Jardinière arlequin : conversations avec Alain Passard / Chantal Thomas, impr. 2006
  • Alain Passard (2006-11-17)

Wikipedia Biography

  • Alain Passard, né le 4 août 1956 à La Guerche-de-Bretagne, est un chef cuisinier français, propriétaire du restaurant parisien trois étoiles L'Arpège (en).

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