Bernhard Brückner (19..-....)

Pays :Allemagne
Langue :allemand
Sexe :masculin
Note :
Écrit aussi en anglais
Diplômé d'agronomie et d'horticulture à l'Université technique de Münich. - En poste au département des sciences alimentaires à l'Université de Georgia à Athènes (en 2000)
ISNI :ISNI 0000 0001 1574 1723

Ses activités

Éditeur scientifique2 documents

  • Fruit and vegetable flavour

    recent advances and future prospects

    Description matérielle : 1 vol. (XIII-317 p.)
    Description : Note : Notes bibliogr.
    Édition : Boca Raton (Fla.) : CRC press ; Cambridge : Woodhead publ. , 2008
    Éditeur scientifique : S. Grant Wyllie

    [catalogue][https://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb41290547v]
  • Fruit and vegetable quality

    an integrated view

    Description matérielle : 1 vol. (XV-330 p.)
    Description : Note : Bibliogr. à la fin de chaque chapitre. Index
    Édition : Lancaster ; Basel : Technomic publ. , cop. 2000
    Éditeur scientifique : Robert L. Shewfelt

    [catalogue][https://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb37737014j]

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Auteurs reliés

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Sources et références

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Sources de la notice

  • Fruit and vegetable quality : an integrated view/ed. by Robert L. Shewfelt, Bernhard Brückner, 2000

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