N. Rukma Reddy (19..-....)

Pays :États-Unis
Langue :anglais
Sexe :masculin
Note :
En poste : National center for food safety and technology, Summit-Argo, Ill. (en 2002)
ISNI :ISNI 0000 0001 1037 1567

Ses activités

Éditeur scientifique1 document

  • Food phytates

    Description matérielle : XV-258 p.
    Description : Note : Notes bibliogr. Index
    Édition : Boca Raton, FL : CRC Press , cop. 2002
    Éditeur scientifique : Shridhar K. Sathe

    [catalogue][http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb38814410f]

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Sources et références

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Sources de la notice

  • Food phytates / ed. by N. Rukma Reddy, Shridhar K. Sathe, cop. 2002

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