Joseph P. Kerry (19..-....)

Langue :anglais
Sexe :masculin
Note :
En poste : Faculty of food science and technology, University college Cork, Irlande (en 2002)
ISNI :ISNI 0000 0001 1590 4473

Ses activités

Éditeur scientifique5 documents

  • Meat processing

    improving quality

    Description matérielle : XV-464 p.
    Description : Note : Notes bibliogr. en fin de chapitres. Index
    Édition : Cambridge : Woodhead Publishing ; Boca Raton ; New York ; Londres : CRC Press , 2002
    Éditeur scientifique : John Kerry (spécialiste en chimie alimentaire, 19..-....), David A. Ledward

    disponible en Haut de Jardin

    [catalogue][http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb388392304]
  • Advances in meat, poultry and seafood packaging

    Description matérielle : 1 vol. (XXVIII-681 p.)
    Description : Note : Notes bibliogr.
    Édition : Oxford : Woodhead publ. , cop. 2012

    [catalogue][http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb427232835]
  • Improving the sensory and nutritional quality of fresh meat

    Description matérielle : 1 vol. (XXII-664 p.)
    Description : Note : Notes bibliogr.
    Édition : Cambridge : Woodhead publ. ; Boca Raton (Fla.) : CRC press , cop. 2009
    Éditeur scientifique : David A. Ledward

    [catalogue][http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb420582426]
  • Processed meats

    improving safety, nutrition and quality

    Description matérielle : 1 vol. (XXVIII-724 p.)
    Description : Note : Notes bibliogr.
    Édition : Oxford : Woodhead publ. , 2011
    Éditeur scientifique : John Kerry

    [catalogue][http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb42608394q]
  • Smart packaging technologies for fast moving consumer goods

    Description matérielle : 1 vol. (XVI-340 p.-[2] p. de pl.)
    Description : Note : Notes bibliogr.
    Édition : Chichester, England ; Hoboken, NJ : John Wiley , cop. 2008
    Éditeur scientifique : Paul Butler

    [catalogue][http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb41444795j]

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Sources et références

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Sources de la notice

  • Meat processing / ed. by Joseph Kerry, John Kerry and David Ledward, cop. 2002

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