Leon Prosky (19..-....)

Langue :anglais
Sexe :masculin
Note :
Consultant en nutrition. - En poste : Association of analytical communities, Gaithersburg, Ma. ( en 2000)
ISNI :ISNI 0000 0003 7414 2821

Ses activités

Éditeur scientifique2 documents

  • Advanced dietary fibre technology

    Description matérielle : XXV-534 p.
    Description : Note : Ouvr. publ. à partir des actes du congrés : "Dietary Fibre 2000". - Notes bibliogr. en fin de chapitres. Index
    Édition : Oxford ; London ; Edinburgh : Blackwell Science , 2000
    Éditeur scientifique : Barry V. McCleary

    [catalogue][http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb388418871]
  • Complex carbohydrates in foods

    Description matérielle : 1 vol. (XIII-676 p.)
    Description : Note : Notes bibliogr.
    Édition : New York : M. Dekker , cop. 1999
    Éditeur scientifique : Susan Sungsoo Cho, Mark L. Dreher

    [catalogue][http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb37549695c]

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Auteurs reliés

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Sources et références

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Sources de la notice

  • Advanced dietary fibre technology / ed. by Barry V. McCleary and Leon Prosky, 2000

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