Gustavo F. Gutiérrez-López (19..-....)

Pays :Mexique
Langue :espagnol; castillan
Sexe :masculin
Note :
Ecrit aussi en anglais
Spécialiste d'ingénierie alimentaire. - En poste : Escuela nacional de ciencias biológicas, Insituto politécnico nacional, México (en 2003)
Autre forme du nom :Gustavo F. Gutiérrez López
ISNI :ISNI 0000 0001 1751 5148

Ses activités

Éditeur scientifique1 document

  • Food science and food biotechnology

    Description matérielle : 338 p.
    Description : Note : Bibliogr. en fin de chapitres. Index
    Édition : Boca Raton ; London ; New York : CRC press , 2003
    Éditeur scientifique : Gustavo V. Barbosa-Cánovas

    [catalogue][https://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb38978638r]

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Sources et références

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Sources de la notice

  • Food science and food biotechnology / ed. by Gustavo F. Gutiérrez-López, Gustavo V. Barbosa-Cánovas, 2003

Autre forme du nom

  • Gustavo F. Gutiérrez López

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