Marcelo Álvarez (sociologue, 19..-....)

Langue :espagnol; castillan
ISNI :ISNI 0000 0001 2132 5523

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  • Identidades en el plato

    el patrimonio cultural alimentario entre Europa y América

    Description matérielle : 1 vol. (283 p.)
    Description : Note : Notes bibliogr.
    Édition : Barcelona : Icaria , 2008
    Éditeur scientifique : F. Xavier Medina

    [catalogue][http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb420768434]
  • Procesos socioculturales y alimentación

    Description matérielle : 187 p.
    Description : Note : Bibliogr. en fin de chap.
    Édition : Buenos Aires : Ed. del Sol , 1997
    Éditeur scientifique : Luisa Virginia Pinotti

    [catalogue][http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb389663832]

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