Ton Van Vliet (19..-....)

Langue :anglais
Sexe :masculin
Note :
En poste : Procter department of food science, University of Leeds, GB (en 2003)
Autre forme du nom :Ton Van Vliet
ISNI :ISNI 0000 0000 4423 5005

Ses activités

Auteur du texte1 document

  • Rheology and fracture mechanics of foods

    Description matérielle : 1 vol. (XVIII-345 p.)
    Description : Note : Notes bibliogr.
    Édition : Boca Raton (Fla.) : CRC press , cop. 2014

    [catalogue][https://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb437934792]

Éditeur scientifique1 document

  • Food colloids, biopolymers and materials

    Description matérielle : X-416 p.
    Description : Note : Ouvr. publ. à partir des actes du congrés : "Food Colloids, Biopolymers and Materials", Wageningen, Pays-Bas, 14-17 April 2002. - Notes bibliogr. en fin de chapitres. Index
    Édition : Cambridge, GB : Royal Society of Chemistry , cop. 2003
    Éditeur scientifique : Eric Dickinson (chimiste)

    [catalogue][https://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb391467093]

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Auteurs reliés

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Sources et références

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Sources de la notice

  • Food colloids, biopolymers and materials / ed. by Eric Dickinson, Ton van Vliet, 2003

Autre forme du nom

  • Ton Van Vliet

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