Glyn Owen Phillips (19..-....)

Langue :anglais
Sexe :masculin
Note :
En poste : Phillips hydrocolloids research institute, Cardiff, GB (en 2004)

Ses activités

Éditeur scientifique1 document

  • Handbook of food proteins

    Description matérielle : 1 vol. (XXIV-432 p.)
    Description : Note : Notes bibliogr.
    Édition : Oxford : Woodhead publ. , 2011
    Éditeur scientifique : Peter Anthony Williams

    [catalogue][https://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb42608267j]

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Auteurs reliés

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Sources et références

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Sources de la notice

  • Gums and stabilisers for the food industry / P. A. Williams, G. O. Phillips, 2004