Jeffrey M. Pilcher

Langue :anglais
Sexe :masculin
Note :
Maître de conférences en histoire. - En poste : University of Minnesota, Minneapolis, Minn., États-Unis (en 2006)
ISNI :ISNI 0000 0000 8184 8599

Ses activités

Auteur du texte4 documents

  • Food in world history

    2nd ed.
    Description matérielle : 1 vol. (VIII-153 p.)
    Description : Note : Notes bibliogr.
    Édition : New York : Routledge , 2017

    [catalogue][http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb45327567f]
  • Food in world history

    Description matérielle : 1 vol. (VIII-132 p.)
    Description : Note : Bibliogr. en fin de chapitre
    Édition : New York (N.Y.) : Routledge , 2006

    [catalogue][http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb424209935]
  • Planet taco

    a global history of Mexican food

    Description matérielle : xv, 292 p.
    Description : Note : Includes bibliographical references (p. 268-282) and index
    Édition : Oxford ; New York : Oxford University Press , c2012

    [catalogue][http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb42784169t]
  • ¡ Que vivan los tamales !

    food and the making of mexican identity

    Description matérielle : 1 vol. (X-234 p.)
    Description : Note : Bibliogr. p. 207-225
    Édition : Albuquerque : University of New Mexico Press , cop. 1998

    [catalogue][http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb401599459]

Éditeur scientifique3 documents

  • Food history

    critical and primary sources

    Description matérielle : 4 vol.
    Description : Note : Bibliogr. en fin de chapitres
    Édition : London (GB) : Bloomsbury , 2014

    [catalogue][http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb43782379b]
  • The human tradition in Mexico

    Description matérielle : XXVI-242 p.
    Description : Note : Notes bibliogr. Index
    Édition : Wilmington (Del.) : SR Books , 2003

    [catalogue][http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb39254000z]
  • The Oxford handbook of food history

    Description matérielle : xxviii, 508 p.
    Description : Note : Includes bibliographical references and index
    Édition : Oxford ; New York : Oxford University Press , c2012

    [catalogue][http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb436541993]

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Sources et références

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Sources de la notice

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