J. David Schofield

Pays :Grande-Bretagne
Langue :anglais
Sexe :masculin
Note :
En poste : Department of food science and technology, University of Reading, GB
ISNI :ISNI 0000 0000 4483 4163

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Éditeur scientifique1 document

  • Wheat structure, biochemistry and functionality

    Description matérielle : X-379 p.
    Description : Note : Ouvr. publ. à partir des actes d'une conférence organisée par Royal society of chemistry, 10-12 A. - Notes bibliogr. en fin de chapitres. Index
    Édition : Cambridge : Royal Society of Chemistry , [S. d.]

    [catalogue][http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb37731617s]

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Sources et références

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Sources de la notice

  • Wheat structure, biochemistry and functionality / ed. by J. David Schofield

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