International commission on the anthropology of food

Site Web :http://icaf.brookes.ac.uk/
Autre forme du nom :ICAF

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Éditeur scientifique1 document

  • La viande, un aliment, des symboles

    Description matérielle : 1 vol. (247 p.)
    Description : Note : Issu du colloque organisé par la Société d'écologie humaine et l'ICAF, International Commission on the anthropology of food, tenu à Bordeaux du 10 au 12 mai 2000. - Contient un texte en anglais. - Notes bibliogr.
    Édition : Aix-en-Provence : Édisud , impr. 2004
    Directeur de publication : Françoise Aubaile-Sallenave, Mireille Bernard, Patrick Pasquet
    Éditeur scientifique : Société d'écologie humaine. France

    [catalogue][http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb399026307]

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Sources de la notice

  • La Viande, un aliment, des symboles, impr. 2004

Autre forme du nom

  • ICAF

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