Jean-Paul Hévin

Pays :France
Langue :français
Sexe :masculin
Note :
Meilleur ouvrier de France section pâtisserie (en 1986). - Chocolatier à Paris et au Japon (en 2006)
ISNI :ISNI 0000 0000 8002 2648

Ses activités

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  • Best of Jean-Paul Hévin

    Description matérielle : 1 vol. (101 p.)
    Description : Note : Glossaire. Index
    Édition : Issy-les-Moulineaux : A. Ducasse , DL 2013

    [catalogue][http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb43668669q]
  • Chocolat

    Description matérielle : 1 vol. (non paginé [20] p.)
    Édition : Paris : Perrin : A. Viénot , cop. 2006
    Illustrateur : Agathe Hennig

    [catalogue][http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb402464455]
  • Chocolat chaud

    Description matérielle : 1 vol. (78 p.)
    Édition : Paris : Chêne , DL 2011
    Illustrateur : Quentin Bertoux

    [catalogue][http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb42542026m]
  • Délices de chocolat

    Description matérielle : 1 vol. (192 p.)
    Édition : [Paris] : Flammarion , DL 2006
    Contributeur : Pierre Léonforté
    Illustrateur : Jean Cazals

    [catalogue][http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb401567691]

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Sources de la notice

  • Délices de chocolat / Jean-Paul Hévin, DL 2006
    Ganache [Multimédia multisupport] : l'art et l'expertise de Jean-Pierre Richard / Jean-Paul Hévin, Sadaharu Aoki, participants. Éditions la Révellate, DL 2014
  • Site professionnel de l'auteur (2006-08-28)

Biographie Wikipedia

  • Jean-Paul Hévin est un artisan chocolatier et chef pâtissier français né en 1957 à Méral (Mayenne).

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