Yoshinori Mine

Langue :anglais
Sexe :masculin
Note :
En poste, Department of food science, University of Guelph, Guelph, Canada (en 2006)
ISNI :ISNI 0000 0001 1768 1410

Ses activités

Éditeur scientifique2 documents

  • Nutraceutical proteins and peptides in health and disease

    Description matérielle : 1 vol. (668 p.)
    Description : Note : Notes bibliogr.
    Édition : Boca Raton : CRC , cop. 2006
    Éditeur scientifique : Fereidoon Shahidi

    [catalogue][http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb40040659m]
  • Nutrigenomics and proteomics in health and disease

    food factors and gene interactions

    Description matérielle : 1 vol. (XII-399 p.)
    Description : Note : Notes bibliogr.
    Édition : Ames : Wiley-Blackwell , 2009
    Éditeur scientifique : Kazuo Miyashita, Fereidoon Shahidi

    [catalogue][http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb414917230]

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Auteurs reliés

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Sources et références

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Sources de la notice

  • Nutraceutical proteins and peptides in health and disease / ed. by Yoshinori Mine, Fereidoon Shahidi, cop. 2006
  • LC Authorities (2006-09-07)

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