Piet Sluimer

Langue :anglais
Sexe :masculin
ISNI :ISNI 0000 0003 8478 1248

Ses activités

Auteur du texte1 document

  • Principles of breadmaking

    functionality of raw materials and process steps

    Description matérielle : 1 vol. (IX-212 p.)
    Description : Note : Bibliogr. p. 205-206
    Édition : St. Paul (Minn.) : American association of cereal chemists , cop. 2005

    disponible en Haut de Jardin

    [catalogue][https://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb40058604g]

Pages dans data.bnf.fr

Cette page dans l'atelier

Sources et références

Voir dans le catalogue général de la BnF

Sources de la notice

  • Principles of breadmaking : functionality of raw materials and process steps / Piet Sluimer, cop. 2005

Pages équivalentes