Alistair M. Stephen

Langue :anglais
Sexe :masculin
ISNI :ISNI 0000 0001 0937 7144

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Auteur du texte1 document

  • Food polysaccharides and their applications

    Description matérielle : 1 vol. (XIII-654 p.)
    Description : Note : Notes bibliogr.
    Édition : New York : M. Dekker , cop. 1995

    [catalogue][https://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb37548610x]

Éditeur scientifique1 document

  • Food polysaccharides and their applications

    2nd ed.
    Description matérielle : 1 vol. (733 p.)
    Description : Note : Notes bibliogr.
    Édition : Boca Raton : CRC press , 2006
    Éditeur scientifique : Glyn Owain Phillips, Peter Anthony Williams

    [catalogue][https://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb40170979v]

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Sources et références

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Sources de la notice

  • Food polysaccharides and their applications / edited by Alistair M. Stephen, Glyn O. Phillips, Peter A. Williams, 2006

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