Murat O. Balaban

Langue :anglais
Sexe :masculin
Note :
En poste : Aquatic Food Products Program, Food Science and Human Nutrition Department, University of Florida, Gainesville, Etats-Unis (en 2006)
ISNI :ISNI 0000 0000 2580 2094

Ses activités

Éditeur scientifique1 document

  • Modified atmospheric processing and packaging of fish

    filtered smokes, carbon monoxide, and reduced oxygen packaging

    Description matérielle : 1 vol. (XV-243 p.)
    Description : Note : Notes bibliogr.
    Édition : Oxford : Blackwell publ. , cop. 2006
    Éditeur scientifique : Hordur G. Kristinsson, W. Steven Otwell

    [catalogue][https://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb41000192c]

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Sources et références

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Sources de la notice

  • Modified atmospheric processing and packaging of fish / edited by W. Steven Otwell, Hordur G. Kristinsson, Murat O. Balaban, 2006

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