Volker Heinz

Langue :anglais
Sexe :masculin
Note :
En poste : German Institute of food Technology, Quakenbrueck, Allemagne (en 2006)
ISNI :ISNI 0000 0001 1459 7686

Ses activités

Éditeur scientifique1 document

  • Pulsed electric fields technology for the food industry

    fundamentals and applications

    Description matérielle : 1 vol. (XIV-245 p.)
    Description : Note : Notes bibliogr.
    Édition : New York : Springer , cop. 2006
    Éditeur scientifique : Javier Raso

    [catalogue][https://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb40184566k]

Autre1 document

  • Pulsed electric fields technology for the food industry

    fundamentals and applications

    Description matérielle : 1 online resource (1 texte électronique)
    Description : Note : Versement en lot
    In Springer Link (Monographies électroniques)
    Comprend des références bibliographiques et un index
    Description d'après la version papier.
    Édition : New York ; London : Springer , 2006
    Autre : Javier Raso

    [catalogue][https://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb446421777]

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Auteurs reliés

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Sources et références

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Sources de la notice

  • Pulsed electric fields technology for the food industry / edited by Javier Raso, Volker Heinz, cop. 2006

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