Ludger O. Figura

Langue :anglais
Sexe :masculin
Note :
En poste : Hochschule Bremerhaven, University of applied sciences, Allemagne (en 2007)
ISNI :ISNI 0000 0001 1672 8782

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Auteur du texte1 document

  • Food physics

    physical properties - measurement and applications

    Description matérielle : 1 vol. (XV-550 p.)
    Description : Note : Notes bibliogr.
    Édition : Berlin : Springer , cop. 2007
    Auteur du texte : Arthur A. Teixeira

    [catalogue][http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb412193543]

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Sources et références

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Sources de la notice

  • Food physics / Ludger O. Figura, Arthur A. Teixeira, 2007

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