European high pressure research group and food chemistry group (35 ; 1997 ; Reading (GB))

Langue :anglais
Création :07-09-1997
Fin d'activité :11-09-1997

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  • High pressure food science, bioscience and chemistry

    [proceedings of the 35th joint meeting of the European high pressure research group and food chemistry group of the Royal society of chemistry on high pressure food science, bioscience and chemistry, held at the university of Reading on 7-11 september 1997]

    Description matérielle : 1 vol. (XIII-511 p.)
    Description : Note : Notes bibliogr.
    Édition : Cambridge : Royal society of chemistry , cop. 1998
    Éditeur scientifique : Neil Stewart Isaacs

    [catalogue][http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb37565485z]

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Sources de la notice

  • High pressure food science, bioscience and chemistry, 1998

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