Christian Larroche

Pays :France
Langue :français
Note :
Biochimiste. - En poste : Centre universitaire scientifique et technique de Clermont-Ferrand (polytech' Clermont-Ferrand), université Blaise Pascal (en 2008)
ISNI :ISNI 0000 0000 4918 7786

Ses activités

Éditeur scientifique2 documents

  • Current developments in solid-state fermentation

    Description matérielle : 1 vol. (XI-517 p.)
    Description : Note : Notes bibliogr.
    Édition : New York : Springer , 2008
    Éditeur scientifique : Ashok Pandey (1956-....), Carlos Ricardo Soccol

    [catalogue][http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb41318926f]
  • Fermentation processes engineering in the food industry

    Description matérielle : 1 vol. (XXIV-486 p.)
    Description : Note : Notes bibliogr.
    Édition : Boca Raton (Fla.) : CRC press , cop. 2013
    Éditeur scientifique : Ashok Pandey (1956-....), Carlos Ricardo Soccol

    [catalogue][http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb436760851]

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Sources et références

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Sources de la notice

  • Current developments in solid-state fermentation / editors, Ashok Pandey, Carlos Ricardo Soccol, Christian Larroche, 2008

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