Vincent Boué

Pays :France
Langue :français
Sexe :masculin
Note :
Enseignant au Lycée hôtelier de la Guerche-de-Bretagne (en 2008)
ISNI :ISNI 0000 0001 1878 4358

Ses activités

Auteur du texte8 documents

  • Les desserts à l'assiette

    Édition : Paris : J. Lanore , 2005
    Auteur du texte : Hubert Delorme

    disponible en Haut de Jardin

    [catalogue][http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb41257671v]
  • Encyclopédie de la gastronomie française

    Description matérielle : 1 vol. (510 p.) - 1 DVD vidéo monoface simple couche : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 28 cm ; coul. (PAL), son.
    Description : Note : Index
    Édition : Paris : Flammarion , cop. 2009
    Auteur du texte : Hubert Delorme
    Préfacier : Paul Bocuse (1926-2018)
    Photographe : Clay McLachlan

    disponible en Haut de Jardin

    [catalogue][http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb42077471h]
  • Cuisine et technologie

    les produits de la mer, les produits d'eau douce

    Description matérielle : 1 vol. (159 p.)
    Édition : Paris : LT-J. Lanore-Delagrave , DL 2008
    Auteur du texte : Hubert Delorme

    [catalogue][http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb413396655]
  • Encyclopédie de la gastronomie française

    Description matérielle : 1 vol. (543 p.)
    Description : Note : Glossaire. Index
    Édition : Paris : Flammarion , impr. 2014
    Auteur du texte : Hubert Delorme
    Illustrateur : Clay McLachlan

    [catalogue][http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb442150970]
  • Encyclopédie des desserts

    Description matérielle : 1 vol. (480 p.)
    Description : Note : Contient des flashcodes. - Glossaire. Index
    Édition : Paris : Flammarion , impr. 2012
    Auteur du texte : Hubert Delorme, Didier Stéphan
    Illustrateur : Clay McLachlan

    [catalogue][http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb42788100t]

Pages dans data.bnf.fr

Auteurs reliés

Cette page dans l'atelier

Sources et références

Voir dans le catalogue général de la BnF

Sources de la notice

  • Cuisine et technologie / Hubert Delorme et Vincent Boué, DL 2008

Pages équivalentes