Paul Paquin

Langue :anglais
Sexe :masculin
Note :
En poste : Institute of nutraceuticals and functional foods, université Laval, Quebec, Canada (en 2009)
ISNI :ISNI 0000 0000 7329 3642

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Éditeur scientifique1 document

  • Functional and speciality beverage technology

    Description matérielle : 1 vol. (XVII-500 p.)
    Description : Note : Notes bibliogr.
    Édition : Oxford : Woodhead publ. ; Boca Raton (Fla.) : CRC press , 2009

    [catalogue][http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb42058677z]

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Sources et références

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Sources de la notice

  • Functional and speciality beverage technology / edited by Paul Paquin, 2009

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