J. C. Allen (spécialisé en agro-alimentaire)

Langue :anglais
Note :
Spécialisé en agro-alimentaire. - En poste : Manchester science park, G. B. (en 1994)
ISNI :ISNI 0000 0001 2046 7925

Ses activités

Éditeur scientifique1 document

  • Rancidity in foods

    3rd ed.
    Description matérielle : 1 vol. (XIV-290 p.)
    Description : Note : Notes bibliogr.
    Édition : London : Blackie academic and professional , cop. 1994
    Éditeur scientifique : Richard John Hamilton

    [catalogue][http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb37555851j]

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Sources et références

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Sources de la notice

  • Rancidity in foods / edited by J. C. Allen and R. J. Hamilton, 1994

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