Maria G. Semenova

Langue :anglais
Sexe :féminin
Note :
Chimiste. - En poste : Institute of biochemical physics, Russian academy of sciences (en 2010)
ISNI :ISNI 0000 0001 2189 1138

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Auteur du texte1 document

  • Biopolymers in food colloids

    thermodynamics and molecular interactions

    Description matérielle : 1 vol. (XII-369 p.)
    Description : Note : Bibliogr. p. 345-353
    Édition : Leiden : Brill , 2010
    Auteur du texte : Eric Dickinson (chimiste)

    [catalogue][https://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb42367372w]

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Sources et références

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Sources de la notice

  • Biopolymers in food colloids / Maria Semenova & Eric Dickinson, 2010

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