Isabelle Souchon

Pays :France
Langue :français
Sexe :féminin
Note :
Directrice de recherche à l'INRA, unité mixte de recherche de génie et microbiologie des procédés alimentaires (en 2013)
ISNI :ISNI 0000 0001 4003 3243

Ses activités

Directeur de publication1 document

  • Structure des aliments et effets nutritionnels

    Description matérielle : 1 vol. (461 p.)
    Description : Note : Notes bibliogr.
    Édition : Versailles : Éd. Quae , DL 2013
    Directeur de publication : Didier Dupont, Anthony Fardet

    [catalogue][http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb436831597]

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Sources et références

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Sources de la notice

  • Structure des aliments et effets nutritionnels / coordinateurs, Anthony Fardet, Isabelle Sochon, Didier Dupont, DL 2013

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