Fabio Coloretti

Pays :Italie
Langue :italien
Sexe :masculin
Note :
Spécialisé en biotechnologies alimentaires. - En poste : Dipartimento di scienze degli alimenti, Università di Bologna, Italie (en 2011)
ISNI :ISNI 0000 0004 2182 9213

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  • Tecnologie dei salumi

    Description matérielle : 1 vol. (XIV-380 p.)
    Description : Note : Bibliogr. p. 345-372
    Édition : Milano : Edagricole , cop. 2011
    Auteur du texte : Luigi Grazia, Carlo Zambonelli

    [catalogue][http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb43765064s]

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Sources et références

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Sources de la notice

  • Tecnologie dei salumi / Luigi Grazia, Fabio Coloretti, Carlo Zambonelli, 2011

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