Jian Chen

Pays :Chine
Langue :chinois
Sexe :masculin
Note :
Biologiste. - En poste : Key laboratory of industrial biotechnology, Ministry of education, School of biotechnology, Jiangnan University, Wuxi, Chine (en 2014)
Autre forme du nom :坚 陈
ISNI :ISNI 0000 0004 1892 9512

Ses activités

Éditeur scientifique1 document

  • Solid state fermentation for foods and beverages

    Description matérielle : 1 vol. (XV-391 p.)
    Description : Note : Bibliogr. p. 378-385
    Édition : Boca Raton (Fla.) : CRC press , cop. 2014
    Éditeur scientifique : Yang Zhu

    [catalogue][http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb43793045n]

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Sources et références

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Sources de la notice

  • Solid state fermentation for foods and beverages / edited by Jian Chen, Yang Zhu, 2014
  • BnF Service chinois, 2015-02-10

Autre forme du nom

  • 坚 陈

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