Victor Falguera

Langue :anglais
Sexe :masculin
Note :
Professeur en génie alimentaire. - En poste : University of Lleida, Espagne (en 2014)
ISNI :ISNI 0000 0004 1892 8544

Ses activités

Éditeur scientifique1 document

  • Juice processing

    quality, safety, and value-added opportunities

    Description matérielle : 1 vol. (XIX-381 p.)
    Description : Note : Notes bibliogr.
    Édition : Boca Raton : CRC press , cop. 2014
    Éditeur scientifique : Albert Ibarz

    [catalogue][http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb43860114g]

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Sources et références

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