Henrique Castelli

Langue :anglais
Sexe :masculin
ISNI :ISNI 0000 0004 0937 237X

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Éditeur scientifique1 document

  • Handbook on cheese

    production, chemistry and sensory properties

    Description matérielle : 1 vol. (XVIII-613 p.)
    Description : Note : Notes bibliogr.
    Édition : New York : Nova publ. , cop. 2013
    Éditeur scientifique : Luiz Du Vale

    [catalogue][https://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb445034283]

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Sources et références

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Sources de la notice

  • Handbook on cheese / Henrique Castelli and Luiz du Vale, 2013

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