E. Özgül Evranuz

Langue :anglais
Sexe :féminin
Note :
Chimiste. - Spécialisée en sciences alimentaires
ISNI :ISNI 0000 0004 5960 735X

Ses activités

Éditeur scientifique1 document

  • Handbook of vegetable preservation and processing

    2nd ed.
    Description matérielle : 1 vol. (XIX-969 p.)
    Édition : Boca Raton (Fla.) : CRC press , cop. 2016
    Éditeur scientifique : Yiu Hin Hui (1940-2015)

    [catalogue][http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb445021804]

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Sources et références

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Sources de la notice

  • Handbook of vegetable preservation and processing / editd by Y.H. Hui, E. Özgül Evranuz, 2016

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