Philippe Ciclaire

Pays :France
Langue :français
Sexe :masculin
Note :
Enseignant en hôtellerie-restauration au lycée hôtelier Carnot-Bertin de Saumur (Maine-et-Loire) (en 2016)
ISNI :ISNI 0000 0004 5961 8454

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  • Les cuissons alimentaires au Moyen Âge

    Description matérielle : 1 vol. (221 p.)
    Description : Note : Bibliogr. p. 198-199. Glossaire
    Édition : Paris : l'Harmattan , DL 2016

    disponible en Haut de Jardin

    [catalogue][http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb45020268r]

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Sources et références

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Sources de la notice

  • Les cuissons alimentaires au Moyen Âge [Texte imprimé] / Philippe Ciclaire. - Paris : l'Harmattan, DL 2016.

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