François Vatel (1631-1671)

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Pays :France
Langue :français
Sexe :masculin
Naissance :1631
Mort :24-04-1671
Note :
Maître d'hôtel de Fouquet puis du prince de Condé. Il se suicida à Chantilly, lors d'une fête en l'honneur de Louis XIV, se considérant déshonoré par le retard de la marée
Domaines :Économie domestique. Cuisine
Autres formes du nom :François Fritz Karl Vatel (1631-1671)
Fritz Karl Vatel (1631-1671)
Jean-François Vatel (1631-1671)
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ISNI :ISNI 0000 0000 7868 5207

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Sources et références

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Sources de la notice

  • Vatel et la naissance de la gastronomie / Dominique Michel, 1999

Autres formes du nom

  • François Fritz Karl Vatel (1631-1671)
  • Fritz Karl Vatel (1631-1671)
  • Jean-François Vatel (1631-1671)
  • François Vattel (1631-1671)
  • François Watel (1631-1671)

Biographie Wikipedia

  • François Vatel, de son vrai nom Fritz Karl Watel, né à Tournai en 1631 et mort à Chantilly le 24 avril 1671, d’origine suisse, est un pâtissier-traiteur, intendant, et maître d'hôtel français, successivement au service de Nicolas Fouquet, surintendant des Finances de Louis XIV, et du prince Louis II de Bourbon-Condé. Grand organisateur de fêtes et de festins fastueux d’exception au château de Vaux-le-Vicomte puis au château de Chantilly sous le règne de Louis XIV, il est passé à la postérité pour s’être suicidé pendant une réception alors que la livraison de la pêche du jour avait du retard.

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