CHAPITRE I er . Naissance de l'auteur. - Premier départ pour l'Inde. - Deuxième, troisième et quatrième voyage
CHAPITRE II. Choléra à Manille. - Massacre des Européens
CHAPITRE III. Départ du navire le Cultivateur. - Abandon. - Manille et ses faubourgs. - Binondoc. - Cérémonies religieuses. - Processions. - Douane chinoise
CHAPITRE IV. Séjour à Manille. - Le capitaine don Juan Porras. - La marquise de las Salinas
CHAPITRE V. Le capitaine Novalès. - Insurrection militaire. - Novalès, empereur des Philippines. - Sa mort. - Tierra-Alta. - Bandits
CHAPITRE VI. Tierra-Alta. - Chasse au buffle. - Retour à Manille
CHAPITRE VII. Jala-Jala. - Lac de Bay. - Légende chinoise. - Alila (Mabutin-Tajo)
CHAPITRE VIII. Jala-Jala. - Organisation municipale. - Caractère des Indiens. - Cajetan
CHAPITRE IX. Jala-Jala. - Église. - Le père Miguel de San-Francisco. - Bandits. - Règlement. - Chasse aux buffles
CHAPITRE X. Situation de Jala-Jala. - Colonisation. - Tremblements de terre. - Combats de coqs
CHAPITRE XI. Voyage chez les Tinguianès
CHAPITRE XII. Les Igorrotès
CHAPITRE XIII. Aventures de Re-Lampago
CHAPITRE XIV. Jala-Jala. - Arrivée de mon frère Henri. - Le bandit Cajoui. - Anten-Anten. - Alila. - Bandits du lac de Bay
CHAPITRE XV. Jala-Jala. - Bermigan. - Le capitaine Gabriel Lafond. - Joaquin Balthazar. - Tay-Foung. - Rixes. - Bandits. - Tapuzi. - Ile de Talim. - Guerre civile
CHAPITRE XVI. Jala-Jala. - Séjour. - Prisonniers. - Don Prudencio Santos, alcade de Pagsanjan. - Fêtes. -Chasses. - Hamilton Lindsay. - Ile et lac de Socolme. - Grotte de San-Matéo
CHAPITRE XVII. Le vice-amiral Laplace. - Matelots déserteurs de l' Artémise. - M. le capitaine de vaisseau Paris. - Tagalocs. - Cérémonies. - Mariages. - Caïman. - Serpent boa. - M. R. G. Russell. - Dajon-Palay. - Alin-Morany. - Sauterelles
CHAPITRE XVIII. Jala-Jala. - Agriculture. - Pertes douloureuses. - Vente de Jala-Jala. - M. Adolphe Barrot
CHAPITRE XIX. Voyage chez les Negritos ou Ajetas. - Le bambou. - Le cocotier. - Le bananier
CHAPITRE XX. Arrivée chez les Ajetas ou Negritos; - Départ. - Navigation sur l'océan Pacifique. - Arrivée à Jala-Jala et à Manille
CHAPITRE XXI. Mort de mon fils. - Départ de Jala-Jala et des Philippines. - Retour en France
§ I. - Aperçu sur la géologie et la nature du sol des îles Philippines; sur ses habitants; sur le règne minéral, le règne végétal et le règne animal; sur l'agriculture, l'industrie et le commerce de cet archipel
§ II. - Climat
§ III. - Règne minéral
§ IV. - Règne végétal
§ V. - Des habitants des Philippines
Des Espagnols
Des Indiens convertis au christianisme
De la langue tagale
Des Chinois aux. Philippines
Des infidèles
Des Ajetas ou Negritos
§ VI. - Règne animal. Mammifères
Des quadrumanes, en langue tagaloc, matchin
Des quadrupèdes
1. Le buffle sauvage (carabajo-bondoc)
2. Le buffle domestique (carabajo)
3. Le cerf (oussa) . - Cervus Philippinensis
4. Le sanglier (babui-damon)
5. La civette (moussan et alimous)
6. Plaemis Cumingii (parret)
7. La roussette (paniquet) . - Pteropus
8. Le galéopithèque (guiga)
§ VII. - Oiseaux
Ornithologie des Philippines
§ VIII. - Poissons
§ IX. - Reptiles
§ X. - Des insectes
1. Fourmi rouge (langam)
2. Fourmi des bois (lanteck)
3. Petite fourmi noire (couitis)
4. Des termites ou fourmis blanches (anay)
5. Le cancrelat (blatte)
§ XI. - De l'agriculture aux Philippines
§ XII. - Culture du riz
1° Culture du riz des montagnes
Culture du riz pour les défrichements
2° Culture des riz aquatiques
Semis
Plantation
§ XIII. - Culture de l'indigo. - Sa récolte
§ XIV. - Culture du tabac
Récolte
§ XV. - Culture de l'abaca ou bananier (soie végétale)