Ibrahim Elmadfa

Pays :Australie
Langue :allemand
Sexe :masculin
Note :
Médecin, Institute of nutrition, University of Vienna, Vienne (en 1994)
ISNI :ISNI 0000 0001 1557 1314

Ses activités

Éditeur scientifique3 documents

  • Frying of food

    oxidation, nutrient and non-nutrient antioxidants, biologically active compounds, and high temperatures

    2nd ed.
    Description matérielle : 1 vol. (X-318 p.)
    Description : Note : Notes bibliogr.
    Édition : Boca Raton (Fla.) : CRC press , cop. 2011
    Éditeur scientifique : Dimitrios Boskou

    [catalogue][https://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb42371490v]
  • Frying of food

    oxidation, nutrient and non-nutrient antioxidants, biologically active compounds, and high temperatures

    Description matérielle : XII-276 p.
    Description : Note : Bibliogr. en fin de chapitres. Index
    Édition : Boca Raton ; London ; New York : CRC Press , cop. 1999
    Éditeur scientifique : Dimitrios Boskou

    [catalogue][https://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb38826465d]
  • New aspects of nutritional status

    Description matérielle : VII-198 p.
    Description : Note : Notes bibliogr. Index
    Édition : Basel ; Freiburg ; Paris : Kärger , 1994
    Éditeur scientifique : Johann Carl Somogyi, Paul Walter
    Auteur du texte : Académie européenne des sciences de nutrition. Symposium (30 ; 1993 ; Vienne)

    [catalogue][https://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb357387807]

Auteur du texte2 documents

  • Bonnes & mauvaises graisses

    Description matérielle : 1 vol. (96 p.)
    Description : Note : Glossaire. Index
    Édition : Paris : Vigot , DL 2008
    Autre auteur du texte : Doris Fritzsche

    [catalogue][https://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb41209485f]
  • Valeurs nutritives

    la santé passe par une alimentation équilibrée

    Description matérielle : 128 p.
    Édition : Paris : Vigot , 2003
    Autre auteur du texte : Waltraute Aign, Doris Fritzsche

    [catalogue][https://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb389917978]

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Auteurs reliés

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Sources et références

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Sources de la notice

  • New aspects of nutritional status / ed., J. C. Somogyi, I. Elmadfa, P. Walter, 1994

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