Cuisine (quenelles)

Thème :Cuisine (quenelles)
Origine :RAMEAU - Notice originale
Domaines :Économie domestique. Cuisine
Autre forme du thème :Quenelles -- Recettes

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Documents sur ce thème

Livres8 documents

  • Cuisiner la quenelle tout simplement

    Description matérielle : 1 vol. (74 p.)
    Description : Note : Glossaire
    Édition : La Baume d'Hostun : E. Delbart , DL 2012
    Auteur du texte : Philippe Barret, Virginie Delay, Cécile Tabarin

    [catalogue][https://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb42785817r]
  • Giraudet

    100 ans de maison

    Description matérielle : 1 vol. (181 p.)
    Édition : Paris : les Éd. de l'Épure , 2013
    Illustrateur : Emmanuel Auger
    Auteur du texte : Sonia Ezgulian

    [catalogue][https://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb43668034d]
  • Giraudet

    100 ans de maison

    Description matérielle : 1 vol. (181 p.)
    Édition : Paris : les Éd. de l'Épure , impr. 2010
    Illustrateur : Emmanuel Auger
    Auteur du texte : Sonia Ezgulian

    [catalogue][https://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb43598255c]
  • Les quenelles

    dix façons de les préparer

    Description matérielle : 10 p.
    Édition : Paris : les Éd. de l'Épure , 2003
    Contributeur : Michel Porfido

    [catalogue][https://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb39105081t]
  • Les Quenelles fraîches

    Description matérielle : 119 p.
    Édition : Paris : Édition 2000 , [1981]

    [catalogue][https://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb34748120s]

Films, vidéos1 document

  • Quenelles de brochet

    Description matérielle : 1 fichier vidéo numérique (13 min) : coul. , son.
    Édition : [Paris] : Aune production : Ex nihilo ; [Issy-les-Moulineaux] : la Cinquième [prod.] ; [Paris] : Agat films & cie [distrib.] , cop. 1997
    Concepteur : Hervé This, Philippe Tourancheau
    Réalisateur : Philippe Tourancheau

    [catalogue][https://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb444578192]

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Auteurs reliés

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Sources et références

Voir dans le catalogue général de la BnF

Sources de la notice

  • Grand Robert de la langue française, 2001
    Trésor de la langue française
  • La cuisine française / A. Gogué, 1876
    Dict. du monde rural : les mots du passé / M. Lachiver, 1997

Autre forme du thème

  • Quenelles -- Recettes