Pierre Gagnaire

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Pays :France
Langue :français
Sexe :masculin
Note :
Cuisinier
Domaines :Économie domestique. Cuisine
ISNI :ISNI 0000 0000 6643 6465

Ses activités

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  • La cuisine des 5 saisons de Pierre Gagnaire

    90 recettes simples et créatives

    Description matérielle : 1 vol. (215 p.)
    Description : Note : Index
    Édition : [Paris] : Solar éditions , DL 2015
    Illustrateur : Jacques Gavard

    [catalogue][https://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb44447269r]
  • La cuisine des 5 saisons de Pierre Gagnaire

    105 recettes simples et créatives

    [Nouvelle éd.]
    Description matérielle : 1 vol. (247 p.)
    Édition : [Paris] : Solar éditions , DL 2016
    Illustrateur : Jacques Gavard

    [catalogue][https://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb45238348w]
  • Alchimistes aux fourneaux

    d'après "Les délices de la campagne" de Nicolas de Bonnefons

    Description matérielle : 1 vol. (215 p.)
    Description : Note : L'ouvrage reprend in extenso : "Les délices de la campagne, suitte du Jardinier françois...", version augmentée par l'auteur en 1655. - Glossaire. Index
    Édition : Paris : Flammarion , impr. 2007
    Illustrateur : Rip Hopkins
    Directeur de publication : Jacques Merles
    Autre auteur du texte : Hervé This

    disponible en Haut de Jardin

    [catalogue][https://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb41115053s]
  • La cuisine

    c'est de l'amour, de l'art, de la technique

    Description matérielle : 1 vol. (309 p.)
    Édition : Paris : O. Jacob , impr. 2006
    Autre auteur du texte : Hervé This

    disponible en Haut de Jardin

    [catalogue][https://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb40122196p]
  • La Cuisine immédiate

    Description matérielle : 317 p.
    Édition : Paris : R. Laffont , 1988

    disponible en Haut de Jardin

    [catalogue][https://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb34963082m]

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Préfacier1 document

  • Le grand dictionnaire des cuisiniers

    Description matérielle : 1 vol. (927 p.)
    Description : Note : Bibliogr. p. 918-922
    Édition : Lyon : Editions Page d'écriture , DL 2015
    Auteur du texte : Jean-François Mesplède

    disponible en Haut de Jardin

    [catalogue][https://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb44501362h]

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Sources et références

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Sources de la notice

  • La Cuisine immédiate / P. Gagnaire, 1988
  • Pierre Gagnaire lucide & ludique / textes de Jean-François Abert, impr. 2006

Biographie Wikipedia

  • Pierre Gagnaire, né le 9 avril 1950 à Apinac dans la Loire, est un grand chef cuisinier français.

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