Les champs de Nules et de Burriana. - La campagne de Valence. - Sagonte. - Annibal, Pompée et César. - Le pronunciamiento de Martinez Campos et les marchandes d' agua fresca. - La culture des plantes à parfum. - La cité du Cid. Le Turia. - A quoi peut servir un fleuve. - Le Grao et le Caba al. - L'essence de géranium. - La cueillette de la fleur d'oranger. - Careagente. - Le commerce des pétales, des orangettes, du petit grain. - Le choléra à Carcagente