Académie culinaire de France

Pays :France
Langue :français
Adresse :45 rue Saint-Roch, 75001 Paris. Tél. 01.47.03.37.08. Fax 01.47.03.39.10.
Autre forme du nom :Académie culinaire de France. Paris

Ses activités

Auteur du texte6 documents

  • L'art des sauces

    Description matérielle : 112 p.
    Description : Note : Index
    Édition : Malakoff : J. Lanore , 1991
    Auteur du texte : Académie des gastronomes

    disponible en Haut de Jardin

    [catalogue][https://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb35485105m]
  • La Haute cuisine française

    les cents menus du Président

    Description matérielle : 768 p.-[32] p. de pl.
    Édition : Condé-sur-Noireau : C. Corlet , 1988
    Auteur du texte : Académie des gastronomes

    disponible en Haut de Jardin

    [catalogue][https://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb353064004]
  • Cuisine française

    Description matérielle : 1 vol. (395 p.)
    Description : Note : Index
    Édition : Paris : le Bélier , 1971
    Auteur du texte : Académie des gastronomes

    [catalogue][https://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb35136660t]
  • Cuisine française

    Description matérielle : 576 p.
    Description : Note : Index
    Édition : Paris : le Livre de poche , 1974
    Auteur du texte : Académie des gastronomes

    [catalogue][https://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb34559730v]

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Sources et références

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Sources de la notice

  • Bull. de l'Académie culinaire de France, 1, 1999

Autre forme du nom

  • Académie culinaire de France. Paris

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