Kenneth J. Breslauer (19..-....)

Langue :anglais
Sexe :masculin
Note :
Professeur de chimie. - En poste : Rutgers University, Piscataway, N. J (en 2003)
ISNI :ISNI 0000 0001 1735 8701

Ses activités

Éditeur scientifique1 document

  • Characterization of cereals and flours

    properties, analysis, and applications

    Description matérielle : XV-523 p.
    Description : Note : Notes bibliogr. en fin de chapitres. Index
    Édition : New York ; Basel : M. Dekker , cop. 2003
    Éditeur scientifique : Gönül Kaletunç

    disponible en Haut de Jardin

    [catalogue][https://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb38988444b]

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Sources et références

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Sources de la notice

  • Characterization of cereals and flours : properties, analysis, and applications / ed. by Gönül Kaletunç, Kenneth J. Breslauer, 2003

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